大和オンライン麺学校
大和ラーメン学校の最新講義がオンラインで学べる
あなたとはじめる成長ストーリー
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Our Mission
人生のロスを無くす
ここにあなたの素晴らしいラベルを書いてください。
大和オンライン麺スクールの4つの特徴

1.大和麺学校の授業を完全動画化

2.麺学校講師がオンラインでも徹底サポート

3.皆様の声が新たなコンテンツを作る

4.オンラインで常に最新アップデート

―お客様の声ご紹介―
臼井英生 様
現在は、
膨大なデータが蓄積されたから、いいなあ~
私がラーメン学校に参加したのは、もう15年位前になります。
当時は、フランチャイズのラーメン店を経営していましたが、
次々と同業他社と競合店が開店し、売り上げが下がっていったからです。
例えば、鶏ガラは一度ボイルしてから炊いてました。
学校では?!か〜るく水洗いだけ!!
頭の切り替えが難しい、でけへん方もいてはります。
予備知識も先入観もない方が、吸収できるでしょうね
経営講義も現在の私の思考の源てす。
あの時の学校は、スープ炊きから合わせまで朝から日付の変わる時間まてしてました。
Write your awesome label here.
大阪府 麺虎
ラーメンの文化や麺が始まったきっかけやラーメン人生など、0から知ることで、もっと知りたい!と思えますし、いろんな情報を得ることができるので、ラーメンやうどん、出汁の文化に興味がある人ならすごく勉強になると思います。
動画の速度を変更できたり、iPhoneの画面上に表示したまま、iPhoneでメモを書き込めたりできるところが良いです。
調理器具のやりやすい使い方等、細かい部分まで説明があってよかった。全てレシピが数値化されていて、初心者にもとても分かりやすく、自分でもお店が開けるという気持ちになります。
全てが数値化されていて初心者にも分かりやすい。見ていて浮かんだ疑問がすぐ解説されていて理解しやすくなっていた。実技と座学が交互にあり見やすい。
デジタルクッキングの計算式・データ、生産性、無添加の説明が細かく、わかりやすいです。
絵がポップで飽きることなく見られ、解りやすくてよかった。ラーメンの作り方だけでなく、食文化の歴史やラーメンの哲学的な部分まで学ぶことができ、大変勉強になった。調理の部分は、実際の映像が使われており、自分が実際に作るときの想像がしやすかった。
デジタルクッキングの重要性を確認できました!レシピもグラム(g)で統一しているので、味の再現率が上がって良いですね。