製麺機導入の裏側の見えない課題
なぜ、多くの業界人は高額な製麺機を購入するのか？
【ebook】
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ロッキー藤井
うどん・そば・ラーメン店繁盛アドバイザー -
1 Ebook
全10セクション
（4章＋4コラム）
コンテンツ
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10 Sections
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4 Columns
失敗しない製麺機の選び方
美味しい麺を作りたくて導入する製麺機。しかし、製麺機があるだけではは、美味しい麺は提供できない、美味しさを提供するためのイノベーションの基本を解説。
製麺機の開発者が語る
製麺機の歴史とともに、製麺機にはどのような選定基準があるか？を語ります。価格と年式だけでは決まらない本当に満足できる製麺機の選び方とは。
e-book
「製麺機導入の裏側の見えない課題」
～なぜ、多くの業界人は高額な製麺機を購入するのか？～
著者情報
著者情報：うどん・そば・ラーメン店繁盛アドバイザー
ロッキー藤井
・株式会社大和製作所 代表取締役
・株式会社讃匠
代表取締役48年以上にわたり、麺ビジネスを一筋に研究。麺専門店の繁盛法則について全国各地で公演を行う。2001年より大和うどん学校を開校し、プロが通う麺学校として、多数のメディアに取り上げられる。2005年に、大和ラーメン学校、大和そば学校を開校。日本のみならず、世界中から受講される麺学校となり、多数の人気店を輩出する。現在も多くの麺専門店のプロデュース・指導を行っている。令和5年 秋、旭日単光章を受章。
Patrick Jones - Course author
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