博多とんこつラーメンの本質

このe-bookは、初めて博多とんこつラーメンの世界に踏み出す人向けです。博多とんこつラーメンの魅惑的な世界を深く掘り下げてみましょう。博多とんこつラーメンのルーツ、伝統、風味、旨味、コクが語られています。日本、そして世界で象徴的なラーメンである博多とんこつラーメンを理解するための基本知識です。

  • ロッキー藤井

    うどん・そば・ラーメン店繁盛アドバイザー

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コース内容

ロッキー藤井

・株式会社大和製作所 代表取締役
・株式会社讃匠
代表取締役48年以上にわたり、麺ビジネスを一筋に研究。麺専門店の繁盛法則について全国各地で公演を行う。2001年より大和うどん学校を開校し、プロが通う麺学校として、多数のメディアに取り上げられる。2005年に、大和ラーメン学校、大和そば学校を開校。日本のみならず、世界中から受講される麺学校となり、多数の人気店を輩出する。現在も多くの麺専門店のプロデュース・指導を行っている。令和5年 秋、旭日単光章を受章。
Patrick Jones - Course author

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