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ビャンビャン麺で売上をあげよう！

ビャンビャン麺の作り方

 ビャンビャン麺は、中国の陝西省でよく食べられている手延べ麺料理です。麺を作るために必要な原材料と製麺機を使った製法を解説しています。この動画を見れば、あなたもビャンビャン麺が作れるようになります。
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うどん用手打ち式製麺機のポイント

失敗しない中古製麺機の選び方

外見だけでは判断できない中古製麺機。麺類店で限りある設備投資で失敗しない重要なポイントをまとめた動画コンテンツ。製麺機の基幹部品、消耗品、安全装置など、良いと思った中古機であっても必ず確認してほしい点を解説しています。
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ラーメン用ロール式製麺機の選定ポイント

失敗しない中古製麺機の選び方

外見だけでは判断できない中古製麺機。麺類店の限りある設備投資で失敗しない重要ポイントをまとめた動画コンテンツ。製麺機の基幹部位、消耗品、安全装置など、良いと思った中古機であっても必ず確認してほしい点を解説しています。
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 成功への最短ルート

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大和ラーメン学校

ラーメン作りを理論と実践で学べます。理論はアニメでわかりやすく、実践はデジタルクッキングで分量を明確化。オリジナルの一杯を作るための基礎力を身に着けます。
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製麺機の正しい価値を知るE-book

製麺機の真実と価格の真実

麺を作るためのテクノロジーの一つでしかなかった製麺機を再定義。製麺機の価値は、単に美味しい麺を効率よく作るだけではなく、人を育てる役割を果たし、お客さまを楽しませ、多くの人達をハッピーに。製麺機を導入・運用することで得られる様々なメリットがわかり、製麺機の価値を最大限に引き出すための要素を解説しています。
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あなたと始める成功ストーリー

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大和うどん学校

うどん作りの基礎を学び、オリジナルの一杯を作れる基礎力を身に着けます。うどんの麺、出汁、かえし、トッピング、盛り付けと全ての工程を網羅。
Our Mission

人生のロスを無くす

大和ラーメン学校を受講したラーメン店オーナーがぽつりと呟きました。

「もっと早く来ていればよかった…。」

過ぎ去った時間は、決して取り戻せません。
誰もが貴重な、たった一度きりの人生。

人生のロスを無くすことが、わたしたち、大和麺学校の使命です。

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 ロッキー藤井のe-books

麺ビジネスの本質を追求したe-books。製麺機、ラーメン店、うどん店、そば店のマネジメントなど。
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製麺機、世界の麺など麺ビジネスに関わる多種多様なコンテンツを配信しています。
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